「XO醤ってレシピに書いてあるけど…そんなのうちにないよ！！」と、冷蔵庫を開けて絶望したことありませんか？
中華料理でよく使われるこの調味料、なんだか高級そうだし、スーパーでも見かけないことが多いですよね。しかも、もしあったとしても「これ、一度買ったら使い切れる？」って不安になることも。
でもご安心ください！実はXO醤、家にある調味料をちょっと工夫するだけで“それっぽい味”が出せちゃうんです。
ツナ缶やごま油、食べるラー油を使って、魚介の旨味・香ばしさ・ピリ辛感を再現すれば、炒め物やチャーハンだってバッチリおいしく仕上がります。
この記事では、XO醤がないときに頼れる代用調味料の組み合わせから、雰囲気を出すためのちょっとしたコツ、さらには自家製XO醤風レシピまで、しっかり紹介していきますね！
「もうXO醤がなくても困らない！」と思えるようになるヒントが、きっと見つかりますよ😊
XO醤がないとき、どうする？キッチンの中にあるもので代用できます！
「XO醤使うレシピ見つけたけど…うちにない！！」ってなったこと、ありませんか？
ちょっと高級そうだし、スーパーで見かけないことも多いんですよね。
でも大丈夫。XO醤がなくても、おうちにある調味料を組み合わせれば、それっぽいコクと旨味はしっかり再現できます！
ポイントは、魚介系の旨味＋辛味＋油感＋コク。
この組み合わせを意識すれば、XO醤なしでも満足感のある中華料理が作れちゃいますよ😊
XO醤の代用に使える調味料の組み合わせ5選
XO醤がないときに頼れる調味料たちをご紹介します。
「これとこれをちょっと足せば、あの味に近づける！」というアイデア、けっこうあるんです。
🍜おすすめの代用組み合わせ：
- オイスターソース＋ごま油＋にんにくチューブ
→ 海鮮の旨味＋香り＋コクが出て、炒め物にぴったり！ - 食べるラー油＋しょうゆ少々
→ ピリ辛＆にんにくのパンチで、XO醤の雰囲気が出せます。ご飯系におすすめ。 - ナンプラー＋オイスターソース＋砂糖少し
→ アジアン寄りの旨味で、春雨炒めやチャーハン系に合います！ - 中華だし＋ごま油＋ちょい豆板醤
→ 家庭にありがちな調味料で簡単に代用。ちょっと辛味をプラスするのがコツ。 - ツナ缶＋にんにく＋ラー油＋しょうゆ
→ 意外とイケる「庶民のXO醤風」。ツナの旨味が良い仕事します！
どの組み合わせも、XO醤特有の「海鮮のコク＋香ばしさ＋ちょっとの辛味」を意識して構成されているんです😊
「XO醤の味」に近づけるためのコツと注意点
XO醤の味を完全に再現するのはむずかしいですが、「近い雰囲気」に寄せることは可能です。
そのためには、いくつかのポイントを意識してみましょう！
✅ XO醤風の味を出すコツ：
- 魚介の旨味を足す：ツナ、干しえび、中華だしなどが有効
- 油をケチらない：XO醤は“油ごと美味しい”調味料です！
- にんにくやしょうがで香りを補う
- 甘さや塩気を少し加えて、奥行きのある味に仕上げる
⚠ 注意点：
- 調味料を入れすぎると塩辛くなりすぎるので、少量ずつ調整を
- ピリ辛を意識しすぎて豆板醤を入れすぎると、辛さが勝ちすぎるので注意！
「それっぽさ」を楽しむくらいの気持ちでチャレンジすると、意外とおいしくてリピートしたくなりますよ😊
XO醤って家で作れるの？簡単な自家製レシピも紹介！
「XO醤って高いし、買うのはちょっと…」という方、実はおうちでそれっぽい味が作れちゃうんです！
本格的な材料がそろわなくても、代用品で雰囲気バッチリのXO醤風調味料を作ることができます。
🍳お手軽！なんちゃってXO醤風レシピ（作りやすい分量）
- ツナ缶（オイルごと）…1缶
- 干しえび（刻む or 粉末でもOK）…大さじ1
- にんにく（チューブでも可）…小さじ1
- ごま油…大さじ1
- 醤油…小さじ1
- オイスターソース…小さじ1
- ラー油…適量（お好みで）
- フライパンにごま油を熱し、にんにく・干しえびを軽く炒めます
- ツナ缶を加え、水分を飛ばすように炒める
- 調味料を加えて混ぜ、全体がなじんだら完成！
ご飯にも炒め物にも使える万能調味料になりますよ✨
冷蔵保存で3〜5日くらいが目安です！
家にある調味料だけで作る代用レシピはこれ！
「干しえびとかナンプラーなんてないよ…」という方もご安心ください。
キッチンにあるものでサクッと作れるXO醤風アレンジ、ちゃんとあります！
🏠こんな材料でも“それっぽく”なる！
- ツナ or 鯖缶＋ごま油＋にんにく＋醤油
- 中華スープの素＋食べるラー油
- 鰹節＋にんにく＋ごま油＋しょうゆ（←和風XO醤風！）
あくまで“雰囲気”を楽しむ代用ですが、旨味・香り・油のバランスを意識すれば、それなりにおいしく仕上がります♪
「今夜どうしてもXO醤系炒めが食べたい…！」というときのレスキューレシピとして、覚えておくと便利ですよ😊
食べるラー油はXO醤の代わりになる？
答えは…ある程度はなります！
食べるラー油はXO醤と同じく、旨味・油・香り・ちょっとの辛味がそろっているので、手軽な代用調味料としてはかなり優秀です。
ただし、違いもあるので気をつけたいポイントがあります。
🔍違いを比較すると…
| 項目 | XO醤 | 食べるラー油 |
|---|---|---|
| 主な素材 | 干し貝柱・干しエビ・金華ハムなど | フライドガーリック・玉ねぎ・唐辛子など |
| 味の傾向 | 海鮮系の深いコクと旨味 | にんにく風味のパンチが強め |
| 料理との相性 | チャーハン、野菜炒め、海鮮炒めなど | ごはん・豆腐・麺類・炒め物など幅広い |
XO醤の代わりに使うなら、魚介系のだしやツナなどで“海鮮ぽさ”を追加してあげると、より近い風味になりますよ！
XO醤はどこで売ってる？意外と身近にあるかも
「XO醤ってそもそも、どこに売ってるの？」と迷う方も多いですよね。
ちょっと高級そうなイメージがあるけれど、実は意外と身近な場所で買えることもあるんです。
🛍主な販売店はこちら：
- 大型スーパー（イオン・成城石井・西友など）
→ 中華調味料コーナーにあることが多いです。 - カルディ・業務スーパー
→ 輸入食材コーナーに中華系調味料としてXO醤が並んでいることも。 - 中華食材専門店
→ 本格派のXO醤や大容量タイプが手に入るチャンス！ - Amazon・楽天・Yahoo!ショッピング
→ 品ぞろえ豊富で、メーカー比較も楽ちんです。
「探しても見つからない…」という方は、次の見出しも要チェックです！
スーパーにない？そんなときのXO醤の探し方
近所のスーパーにない場合、ちょっと視点を変えて探してみるのがコツです。
また、置いてある場所が分かりにくいだけ、ということもよくあります。
🕵️探すときのヒント：
- “エスニック・アジア料理コーナー”に移動していることも
→ 中華調味料が他のエスニック系とまとめてある場合があります。 - 瓶詰め調味料の棚（ジャムやごはんのお供系）に紛れてることも
→ 食べるラー油やなめたけの近くに置かれてるケース、意外とあります！ - 店員さんに聞くのが一番早い
→ 商品名だけでなく「XO醤ってありますか？」とズバリ聞いてみましょう。
それでも見つからなければ、ネット通販に頼るのが最速＆確実です♪
XO醤の使い方は？炒め物からごはんのお供まで万能！
XO醤は、実はただの調味料じゃありません。
“旨味の塊”ともいえるオールラウンダーで、和える・炒める・のせる…何でもこなせちゃうんです！
🍴おすすめの使い方：
- チャーハンや焼きそばの味付けに
→ 少し入れるだけで一気に本格中華の味に！ - 炒め物（野菜・海鮮・肉どれでも）に
→ 醤油やオイスターソースに少し加えるだけで旨味爆発！ - 豆腐や冷やし中華にのせて“ちょい足し”
→ ごはんのお供や冷奴にも相性◎ - ディップやドレッシングにアレンジ
→ マヨネーズやヨーグルトと混ぜても意外といけます！
XO醤の魅力は、ちょい足しするだけで「料理上手っぽく」見えるところ。
1瓶あれば料理の幅がぐっと広がりますよ😊
結局どれがベスト？XO醤の代用品まとめ
ここまでいろいろな代用品をご紹介してきましたが、結局どれがいいの？と思った方も多いはず。
そこで、用途別におすすめの代用品を簡単に整理しておきますね！
🍳炒め物におすすめ：
- オイスターソース＋ごま油＋にんにく
- 食べるラー油＋醤油
🍚ごはん・冷奴系におすすめ：
- 食べるラー油そのまま
- ツナ＋にんにく＋醤油で“和風XO醤風”
🍜アジアンテイストを加えたいなら：
- ナンプラー＋オイスターソース＋砂糖
- 中華だし＋ごま油＋豆板醤
どれも家庭にある調味料でできるものばかりなので、冷蔵庫をチラ見して選んでみてください😊
料理に合わせてXO醤風味をチョイスしよう！
XO醤って、炒め物だけに使うのはもったいないんです。
料理のジャンルや味付けの方向性に合わせて代用調味料を工夫すると、ぐっと美味しくなります！
👩🍳料理別おすすめ使い分け：
- チャーハンや焼きそば：オイスターソース＋にんにく系が王道
- 春雨炒めや野菜炒め：ナンプラーや魚介系調味料をちょい足し
- 豆腐や冷菜類：食べるラー油やXO醤風ディップでアクセント
- 鶏肉や豚バラの炒め物：甘辛＋コクのある組み合わせがぴったり！
「なんとなくそれっぽい味」を目指すより、「どんな料理に何を求めるか」を考えて選ぶと、より納得いく味に近づきますよ✨
まとめ：XO醤がなくてももう困らない！
XO醤がない…でも大丈夫！
この記事を読んでくださったあなたなら、代用品の選び方・作り方・使い方まで、バッチリ把握できたはずです😊
☑ ポイントのまとめ：
- 家にある調味料でXO醤“風”の味は作れる！
- 代用のコツは「旨味・油・香り・ちょい辛」を意識すること
- 食べるラー油やツナ缶も立派な代用品に！
- 使い方は炒め物・ごはん・冷菜まで万能！
- 買いたい場合はスーパー・カルディ・通販が頼りに◎
XO醤が手元になくても、アイデアとちょっとの工夫があれば、あなたの料理はもっと自由に、美味しく進化できます。
ぜひ今日から、“なんちゃってXO醤生活”始めてみてくださいね！
