朝のお弁当作りは、時間との戦いですよね。 ごはんを詰めて、おかずを入れて、洗い物もして、子どもや家族の準備も気にしていると、「冷ます時間がない……」と焦ることがあります。 私も以前、出かける直前にお弁当のフタを閉めようとして、「まだ湯気が出てる！」と慌てたことがあります。 その日は持たせたあとも、「本当に大丈夫だったかな」と少し気になってしまいました。 お弁当は、温かいままフタをすると中に水滴がつきやすくなり、食中毒菌が増えやすい環境になるとされています。 とはいえ、毎朝ゆっくり冷ます時間を取るのは難しい ...