「今日はひき肉を使った料理にしよう!」と思ったのに、冷蔵庫を開けたら「ひき肉がない…!」そんな経験はありませんか?買いに行く時間がないときや、ひき肉をストックし忘れたときは、代用品をうまく活用したいですよね。実は、スーパーでも手に入りやすい「豚バラ肉」が、ひき肉の代わりに大活躍するんです。包丁で細かく刻んだり、フードプロセッサーでミンチ状にしたりするだけで、ハンバーグや餃子、そぼろなど、さまざまな料理に使えます。しかも、豚バラ肉は脂のうまみがたっぷりなので、普通のひき肉よりもジューシーな仕上がりに!今回は ...