仕事が終わって保育園のお迎えに行き、ようやく帰宅した18時過ぎ。3人の子どもたちが「お腹すいた！」と合唱する中、カレールーを買い忘れたことに気づく絶望感は計り知れません。実は私も以前、空っぽの箱を前に「今から買いに行くの？」と絶望し、台所で立ち尽くしたことがあります。 しかし、キッチンの奥に眠っている「カレー粉」さえあれば、実はルーなしでも市販品より美味しいカレーが作れるのです。今回は、共働きで余裕のない毎日を支える、失敗しないカレー粉代用の黄金比をご紹介します。偏食気味な子どもたちも完食する魔法のテクニ ...