「あ、クレソン買い忘れた！」…って、ステーキ焼いた後に気づくこと、ありませんか？でも安心してください。クレソンがなくても、美味しくおしゃれに仕上げられる代用品は、実はけっこうあるんです。この記事では、クレソンの風味や役割をしっかり押さえつつ、料理のシーンごとにぴったりな野菜をご紹介しています。水菜やルッコラ、春菊など、ただ「似てるから」じゃなく、「どう使えばクレソンっぽくなるのか」まで、具体的に解説していますよ。あなたの料理力がちょっと上がる、そんな代用術を楽しく学べる内容になっています。今日からクレソン ...