冷蔵庫から長芋を取り出したら、切り口がピンク色になっていたり、少し茶色くなっていたりすると、「これって腐ってる？」と心配になりますよね。 結論からいうと、長芋がピンク色や薄い茶色に変色しただけなら、必ずしも腐っているわけではありません。 長芋に含まれる成分が空気に触れて酸化し、色が変わることがあります。 一方で、 カビが生えている 強い異臭がする 全体がブヨブヨしている 水っぽく崩れている 明らかに腐ったような汁が出ている といった異常がある場合は、無理に食べないほうが安心です。 この記事では、長芋が腐る ...